Eu particularmente amo bife a rolê. E este é super fácil e rapidamente você tem um jantar ou um almoço maravilhoso para servir.
Vamos precisar de:
4 Bifes de coxão duro cortados finos
01 cenoura cortada em palito
Bacon
Azeitonas picadas
Pimentão vermelho e amarelo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Colorau
Pimenta calabresa a gosto
Palitos de dente
Vamos começar?
Primeiro vc começa recheando os bifes. Coloque primeiro a cenoura, depois o bacon, a azeitona picada e os pimentões no caso dos pimentões ponha dois pedaços um de cada na mesma largura dos bifes.
Enrole tipo um rocambole e feche com os palitos. Faca isso nos 4 Bifes.
Numa panela de pressão coloque bacon picados e deixe.soltar o óleo, se precisar coloque um pouco de óleo ou banha. Sele os bifes nessa gordura dos dois lados. Coloque o sal e todos os temperos que vc quiser dispor. Dois copos de água e feche a pressão. Cozinhe por 15 minutos contando de quando pegar a pressão. Passasdo os 15 minutos, ao retirar a pressão deixe mais 5 minutos sem tampa para reduzir o caldo.
Eu gosto de acompanhar com um delicioso purê de batatas ou de mandioquinha. Fica muito bom.
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