500gramas de feijão de corda ou feijão carioca cozido com sal e uma folha de louro.
01 linquiça calabreza picada
1/2 cebola
01 dente de alho
01 ovo cozido
Coentro a gosto
Pimenta do reino a gosto
Toucinho frito
Bacon
Farinha de mandioca grossa
Preparo:
Primeiro frite o toucinho e o bacon. Frito, retire e use a gordura para fritar a cebola e o alho. Junte a calabreza e frite mais um pouco. Coloque o bacon e junte o feijao cozido sem o caldo. Misturar tudo bem para juntar os sabores. Acrescente a farinha deslique o fogo e coloque o toucinho e o ovo picado. Misture tudo salpique o coentro e sirva.
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