Peixada de Corvina

Eu amo peixe e morando aqui no litoral fica difícil não ter peixe pelo menls uma vez por semana. Rsrs. Fiz esta receita hoje e meu marido adooora. Vamos lá??

Vc vai precisar de:

01 kg de corvina cortada rm postas

01 tomate cortado em rodelas

Meio pimentão vermelho

Meio pimentao amarelo

01 Batata cortada em rodelas

01 cenoura cortada em tiras

01 cebola cortada em rodela finas

02 dentes de alho picados

Duas folhas de louro

Salsinha e coentro a gosto

Manjericão a gosto

03 ovos cozidos

Azeite de Dendê

01 garafinha de leite de coco

Azeitonas sem caroço

300ml de água

Sal a gosto

Pimenta calabresa

Para o preparo, comece colocando no fundo da panela as batatas e a cenoura. Salpique sal e um pouco do colorau e um fio de azeite.

Coloque as postas do peixe. Salpique mais um pouco de sal, o colorau, o alho e a pimenta calabresa e azeite.

Por cima disso ponha o restante dos ingredientes. A cebola, o tomate, a salsinha, o louro, o manjericão, o coentro e a azeitona. Acerte o sal. Coloque o restante do colorau e a garafinha de leite de coco. Ponha a agua e deixa cozinhar por uns 30 minutos ate a batata ficar macia. 10 minutos antes de desligar acrescente oa ovos. Pronto feito uma prato delicioso.