Dobradinha sem Feijão

Sabe aquele prato facil e super saboroso? Então você acabou de achar. Algo diferente para o dia a dia mas muito, muito gostoso.

Vamos precisar de:

500grs de Bucho 

01 dente de alho

Meia cebola

01 tomate

Meio pimentão

Sal e pimenta do reino a gosto

Oleo

100grs de bancon

01 linguiça calabreza defumanda

Duas folhinhas de louro

01 Cenoura 

01 batata

Colorau

Coentro

E vinagre.

Comece cortando as 500grs de  bucho em pedaços pequenos e tirando a maior parte da gordura. Lave com bastante agua e vinagre. Coloque nesse meio tempo dois litros de agua com vinagre para ferver e escalde o bucho.

Em outra panela frite 100grs de bacon coloque um fio de oleo. Pique meia cebola bem picadinha e um dente de alho. Coloque para fritar junto com o bacon. Deixe ficar douradinha. Escorra o bucho. Quando a cebola estiver douradinha coloque uma colher de colorau e misture tudo. Junte o bucho e a linquiça. Mexa tudo ate  ficar tudo vermelhinho. Va colocando o sal, a pimenta, o tomate picadinho, o coentro o louro e o pimentao a gosto. Misture tudo muito bem. Por ultimo coloque a batata picada e a cenoura cortada em rodelas nao muito finas. Coloque duas xicaras de cha de agua. Mexa mais um pouco. Tudo tem que ficar bem junto e misturado. Feche a pressão e conte 20 minutos depois que começar a chiar. Desligue e deixe sair a pressão sozinha. Pronto. Seu prato estará pronto e delicioso. Caso goste do caldo mais grosso como eu, deixe reduzir o molho e salpique coentro por cima. Eu servi com arroz com ervilha, couve refogada e farofa. Bom apetite e deixe aqui seu comentario.