Ingredientes:
01 Xícara de Chá de Arroz tipo 01
02 Dentes de Alho picados
01 Colher de sopa de Margarina
02 Xícaras de Chá de água, eu uso fria mesmo.
Meio peito de frango cortado em cubos
02 buquês de Brócolis já cozidos e al dente
01 Cenoura ralada
1/2 Xícara de Ervilhas
01 Tomate picado
1/2 Berinjela cortada em em tiras pequenas
1/2 cebola picadinha
100ml de vinho branco ( opcional)
Sal à gosto
01 envelope de temperos para Legumes de sua preferência
01 Colher de Margarina
Modo de fazer:
Lave o arroz e reserve. Numa panela, doure o o alho na meia colher de margarina, adicione o arroz e o frite, até ficar douradinho. Acrescente as duas xícaras não muito cheias de água; Deixe o arroz secar e reserve;
Pegue o frango cortado em cubinhos, tempere ele com o tempero de legumes, misture bem, e acrescente o vinho. Reserve.
Coloque a margarina restante numa frigideira grande, doure a cebola, quando a mesma estiver transparente, coloque as berinjelas, frite a berinjela, e vá mexendo sempre pra não grudar. Quando começar a amolecer, abra um espaço no meio da frigideira e coloque o frango, doure o franco junto com a berinjela, e vá acrescentando o restante dos ingredientes, faça isso até o frango estar totalmente cozido. Acerte o sal se necessário. Pegue o arroz que vc preparou, solte ele da panela com um garfo e misture junto aos outros ingredientes na frigideira, incorpore bem para que todos os ingredientes peguem o sabor por igual. Está pronto, é só servir.
Tome cuidado para não deixar o arroz muito mole, deixe ele al dente, pois ficara mais bacana no prato. Meu marido adorou, tenho certeza que você e sua família irão gostar também.
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