Frango com Maionese e Leite de Coco

Ingredientes:

500grs Coxa com Sobrecoxa de Frango.
02 colheres de maionese
Curry
200ml de Leite de Coco
01 colher de sopa de azeite
01 cebola picada
Ervas Finas à gosto
Salsinha à gosto
Sal à gosto



Modo de Preparo:

Limpe as coxas e sobrecoxas e retire toda a pele delas. Adicione o curry, as ervas finas, o sal, e a maionese. Misture bem para que as coxas fiquem cobertas com o tempero.
Deixe descansar por uns 20min.
em outra panela, coloque um colher de sopa de azeite, a cebola e frite, coloque as coxas, deixe fritar um pouco. Acrescente o leite de coco e cozinha em fogo médio, até o molho engrossar, retire do fogo. Salpique salsinha e um pouco de tomilho e alecrim,Sirva com arroz à grega.