Ingredientes:
03 colheres de sopa de manteiga
200grs de bacon bem picado
03 ovos mexidos
01 Cebola picada
02 Xícaras de arroz parboilizado
04 Xícaras de àgua quente
01 Xícara de seleta de Legumes
Cebolinha verde picada à gosto
200grs de Batata Palha
Sal e Pimenta do Reino à gosto
Modo de Preparo:
Numa panela, refogue o bacon na manteiga e depois acrescente a cebola, deixe fritar um pouco até ficar e coloque o arroz, acrescente a água e deixe cozinhar.
Pegue os ovos mexidos e os tempere com pimenta do reino e um pitadinha de sal. Reserve.
Coloque numa frigideira um fio de azeite, despeje os ovos mexidos a seleta, frite um pouco e disponha todo o arroz já cozido. Misture tudo muito bem, acrescente a cebolinha picada e a batata palha.
Sirva a seguir.
Acompanha bem aquele delicioso churrasco de domingo.
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