Lasanha de Vegetais

Ingredientes:

01 Colher de Sopa, de Margarina de sua preferencia

01 Cebola Picada

02 Alhos Poró Médios, Cortado em Fatias Finas

01 Cenoura Ralada

03 Tomates Médios Sem Pele e Sem Sementes, picadinhos.

01 Xícara de Chá de Ervilha Fresca

01 Colher de Chá de Sal

02 Xícaras de Agua Fervente

01 Frasco de Maionese de Sua Preferencia eu uso a DeLeite, fica Show.

150g de Massa Fresca para Lasanha

200g de Mussarela Fatiada

Queijo Parmesão Para Polvilhar,

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola. Junte o alho-poró , a cenoura e o tomate e refogue por 3 minutos. Adicione a ervilha o sal e a água e cozinhe por 10 minutos. Se a ervilha for as de latinha, coloque-as somente nos 02 últimos minutos de cozimento.

Retire do fogo e acrescente a maionese. Misture até obter um molho homogêneo. Reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°. Em uma refratário médio, monte camadas alternadas de molho, massa e mussarela. Finalizando com o molho. Cubra com papel aluminio. Polvilhe o queijo ralado leve ao forno por uns 15 minuto ou até o molho reduzir. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos para gratinar.Se preferir jogue mais um pouco de queijo ralado.