Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

01 Kg de Mandioca Cozida

O1 Lata de Creme de leite sem Soro

02 Colheres de Sopa de Margarina

1/2 kg de de Carne seca dessalgada, desfiada e cozida

01 Cebola Média Picadinha

04 Dentes de Alho Esmagados

02 tomates sem Casca Picados

Sal e Pimenta à Gosto

50 g de Queijo Parmesão Ralado
150 g de Muzzarela

Modo de Preparo do Purê:

Esprema a mandioca ainda quente e ponha em uma panela com manteiga e sal. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite e reserve.

Montagem:

Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só até eles murcharem. Corrija o sal se necessário.

Em um refratário untando com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, algumas fatias da muzzarela a carne seca, mais muzzarela e termine com o restante do purê. Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Dica: Você poderá trocar a mandioca por batatas.

Acompanhamentos: Gente este prato é único.