Berinjela com Molho de Gengibre

Ingredientes:

01 Berinjela Grande

02 Colheres de Sopa de Gengibre Ralado

03 Colheres de Sopa de Shoyo
Cebolinha verde picada à gosto

01 Colher de Sopa de Alho Picado Frito, ( você já encontra pronto no mercado)

Modo de Preparo:

Corte a berinjela em rodelas grossas e deixe de molho em água salgada por cerca de 10 a 15 minutos. Escorra e  cozinhe no vapor, por uns 8 minutos aproximadamente. Fique Atento para não cozinhar muito.

Em um recipiente misture o gengibre, o shoyo e o alho. Coloque a berinjela numa travessa e cubra com a mistura salpique a cebolinha. Deixe na geladeira por umas duas horas.

Acompanhamentos: Sirva com arroz branco e carne vermelha.